Documenting every second of this joyful moment : pertama kali bikin Sourdough๐๐ฅ
Sebenernya udah sering nyoba dari tahun lalu buat bikin sourdough, tapi gagal terus bikin starternya di hari ke-3 (starternya mati๐ญ). Asli sih, sekitar 1-2 bulan tuh gagal terus, jadinya badmood dan bodo amat ga mau coba lagi๐คฃ Ditambah sempet break beberapa bulan karena harus ke luar kota, jadi sempat vacuum untuk coba bikin sourdough ini
๐ค: โKenapa kok seobseesed situ pengen bikin Sourdough?โ
Simple nya karena aku suka tantangan
Bikin sourdough ini sebenarnya salah satu wish list aku dari tahun 2020/2021. Waktu sering bikin konten roti di TikTok, banyak banget warga TikTok yang komen nantangin buat sharing kalo bikin sourdough. Kalau liat cara orang bikin tuh kelihatannya menantang, sooalnya ribet dan lama, ditambah lagi alat-alatnya tuh banyak banget. Dan itu ternyata bener banget sih, kerasa banget lama nya๐ญ๐ญ plus alat-alat yang dipake tuh terbatas banget di rumahku
Nah kurang lebih udah sebulan ini aku mulai trial lagi buat bikin sourdough. Setelah baca beberapa buku, cari referensi di internet, akhirnya aku yang dulu starternya mati di hari ke-3x sekarang udah punya starter yang umur nya 2 minggu, hehe๐ฌ
Tapi tantangannya ga sampai di situ aja. Ternyata setelah bikin starter, kita harus bikin rotinya juga lahh๐ญ berhari-hari kasih makan starter, aku jadi mikir โIni starter udah dua minggu, sayang bener kalo dikasih makan doang tiap hari tapi ga dibikin rotiโ. Karena ga punya dutch oven, jadi mikir keras gimana caranya bisa panggang sourdough tanpa dutch oven๐ซ ๐ซ
Untung aja kemaren tuh keingat kontennya mas @prasetyowahyu29 yang sharing buat panggang roti sourdough pake wajan enamel! Cek-cek di rumah, dapet tuh punya emak. Langsung coba pake, dan langsung berhasil!๐ฅ๐ฅ๐ฅ
Excitednya bukan main, percobaan pertama bake sourdough nya langsung merekah. Alhasil jadi kegirangan sendiri๐คฃ
Makasih banyak tipsnya mas @prasetyowahyu29 ๐๐ป
#sourdough #bread #baker
877.87% Engagement Rate
Micro | Top 10K
